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Lavanda |
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| | | La Lavanda è un piccolo arbusto sempreverde e rustico, a portamento eretto che a maturità può essere alto oltre un metro e spesso necessita di sostegni. Coltivata per il delizioso profumo delle sue spighe fiorifere.
La Lavanda si divide in alimentare e ornamentale.
Come alimentare si utilizzano tanto i fiori che le foglie, freschi o essicati, ma un uso ancor più frequente è in profumeria. L'olio essenziale viene impiegato nella preparazione di liquori e nell'industria dolciaria.
Come ornamentale è una pianta decorativa sia per i fiori che per le fitte foglie argentee. Ottima per il consolidamento delle scarpate, è anche eccellente come pianta mellifera.
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