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Santoreggia |
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| | | La Santoreggia è pianta annuale d'aspetto elegante, le cui foglie lineari sono più tondeggianti e più rade di quelle della perenne, e rustica. I cespi possono raggiungere un'altezza massima di una quarantina di centimetri: quelli della Santoreggia montana sono molto adatti a formare compatte e sempreverdi siepi nane.
La Santoreggia si divide in alimentare e ornamentale.
Come alimentare questa pianta conosciuta anche come erba spezia o erba acciuga, grazie al suo aroma, è molto usata in cucina nella preparazione di liquori e di profumi.
Come ornamentale vengono impiegate per decorare ambienti.
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